Nguyên liệu

Tết đến, gia đình nào cũng chuẩn bị sẵn rất nhiều đồ ăn và không quên làm cho mình những lọ dưa muối, hành muối để chống ngán cho những ngày đó. Năm nay, thay vì mất thời gian chọn rau cải, hành của để làm dưa. Bạn có thể xem cách muối củ cải và cà rốt mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Cách muối củ cải và cà rốt không chỉ giúp bạn có món ăn chua giòn thật ngon miệng mà chính những màu sắc của hai loại củ này sẽ giúp cho mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động và đẹp mắt hơn. Đừng bỏ qua bí quyết làm dưa món này nha.

Cùng xem cách muối củ cải và cà rốt này cần có những gì nhé.

- 240ml dấm gạo, 240ml nước

- 50 gram đường, muối

- 450 gram cà rốt và củ cải

Với cách muối củ cải cà cà rốt, bạn chỉ cần những nguyên liệu hết sức giản đơn và quen thuộc với mình.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn hòa giấm, nước, đường vào chảo và cho lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Sau đó tắt lửa, để nguội.

  Sau đó, gọt bỏ vỏ cà rốt, củ cải rồi rửa thật sạch. Cắt cà rốt, củ cải thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.

  

  Bước đàu tiên là bạn hòa nước ngâm, rồi thái cà rốt và củ cải thành miếng nhỏ.

• 2

  Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn thật đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải. 

  

  Trộn củ cải và cà rốt với chút muối.

  Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.

  

  Để như vậy khoảng 30 phút.

• 3

  Sau đó, cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Cho củ và lọ thủy tinh.

  

  Rửa lại củ cải và cà rốt cho sạch rồi cho vào lọ thủy tinh.

  Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.

  

  Giờ thì chỉ cần đổ nước ngâm vào và chờ vài giờ là ăn được rồi.

Củ cà và cà rốt muối không những ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa.